طرز تهیه نان اسکون خوشمزه و لاکچری شیک برای صبحانه
نان اسکون از نان های خوشمزه و معروف کشورهای انگلستان ، ایرلند ، اسکاتلند می باشد و معمولا به شکل مثلث یا دایره درست می شود و شیرینی کمی داره و با مرباها و انواع مارمالادها میشه سرو کرد. در ادامه با طرز تهیه نان اسکون خوشمزه و لاکچری شیک برای صبحانه با سایت النا مگ همراه باشید.
مواد لازم نان اسکون
- آرد سفید شیرینی پزی یا آرد نانوایی ۲۸۰ گرم (حدودا ۲ لیوان)
- تخم مرغ ۱ عدد
- کره ۷۵ گرم
- پودر قند یا پودر شکر ، شکر آسیاب شده ک ۵۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان)
- بیکینگ پودر ۴ گرم - 1 قاشق مرباخوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
مراحل طرز تهیه نان اسکون
مرحله 1
برای درست کردن نان اسکون خوشمزه ابتدا آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر قند رو مخلوط و الک کردم . کره ( نرم نباشه و سرد باشه بهتره) اضافه کردم و با سر انگشت خمیر رو پودری کردم .
مرحله 2
یک تخم مرغ رو با چنگال کمی زدم و به خانه صبحانه اضافه کردم ، وانیل رو هم ریختم و مخلوط کردم. وسط مواد آردی رو گودی ایحاد کردم و از این مواد تخم مرغی ریختم .
مرحله 3
خمیر رو با دست جمع کردم . ورز دادن نمی خواد آرد ریختن اضافه هم نمی خواد . یک کم خمیر چسبنده هم باشه موردی ندارد.
مرحله 4
هر چیز دل خواهی هم دوست داشتید می توانید در این مرحله اضافه کنید من از کمی شکلات چیپسی استفاده کردم .
مرحله 5
خمیر استراحت نمی خواد ، با وردنه به قطر ۲ سانت باز کردم و با کاتر گرد به قطر ۵ تا ۷ سانت قالب زدم .
مرحله 6
برای رومال از ترکیب یک عدد زرده تخم مرغ و ۱ قاشق مرباخوری شیر استفاده کنید. نان ها را بعد از رومال داخل سینی فر می چینم.
مرحله 7
در نهایت نان های اسکون آماده شده را برای پخت در فر ۱۹۰ درجه که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه ، طبقه وسط قرار دادم تا زمانی که روی نون ها تغییر رنگ داره میده میشه کمی گریل بالا رو هم روشن کرد.
