طرز تهیه کیک زردآلو خوشمزه و خانگی با بافت بی نظیر
کیک زردآلو از کیکهای خوشمزه و پرطرفدار خانگی در فصل بهار و تابستان میباشد و در رده کیکهای میوهای قرار میگیرد. بهتر است برای این کیک از زردآلوهای سفت و رسیده استفاده کنید تا از نهایت خوشمزگی این کیک لذت ببرید. در ادامه با طرز تهیه کیک زردآلو خوشمزه و خانگی با بافت بی نظیر با سایت آشپزی النا مگ همراه باشید.
مواد لازم کیک زردآلو
- تخم مرغ 4 عدد
- آرد 2 و 1/3 لیوان یا (پیمانه شیرینی پزی)
- بیکینگ پودر 1 قاشق سوپ خوری سرخالی
- ماست شیرین و یا شیر 1/2 لیوان (پیمانه)
- روغن مایع 1/2 لیوان (پیمانه)
- شکر 1 لیوان سر پر (پیمانه)
- پودر نارگیل 3 قاشق غذاخوری
- زرد آلو چند عدد سفت و رسیده قاچ شده
مراحل طرز تهیه کیک زردآلو
مرحله 1
برای درست کردن کیک زردآلو خوشمزه و خانگی ابتدا تخم مرغ و شکر رو به مدت ۸ دقیقه می زنیم. بعد شیر را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه دیگر می زنیم.
مرحله 2
بعدش روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در ادامه پودر نارگیل را اضافه کنید و چند دور با همزن بزنید.
مرحله 3
آرد وبیگینگ پودر را 3 بار الک کنید. در سه مرحله اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید مرحله آخر چند ثانیه با همزن بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
قالب تفلون را با روغن جامد چرب کنید. اگر قالب تفلون نداشتید قالب مورد نظر خود را چرب و آرد پاشی کنید. قالب تفلون آرد پاشی نمیخواد.
مرحله 5
حالا دو سوم از مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و بعد زردآلو ها را به روش دلخواه دور تا دور و مرکز قالب می چینیم. بهتر است قسمتی از زردآلو ها که داخل مواد فرو می رود به آرد آغشته کنید تا ته نشین نشوند. (زردآلوها رونه خیلی نازک قاچ کنید نه خیلی کلفت)
مرحله 6
بعد از چیدن زردآلوها، باقی مایه کیک را روی زردآلوها می ریزیم به طوری که روی تمام زردآلوها را بپوشاند.
مرحله 7
در نهایت کیک را برای پخت در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد. بعد از این تایم حتماً با سیخ چوبی تست کنید.
مرحله 8
بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر بیرون می آوریم و یک هشتم لیوان شهد (همون شده بامیه زولبیا) با برس روی کیک بمالید و بعد دوباره داخل فر بزارید و گریل را چند دقیقه روشن کنید تا رویه کیک طلایی شود.
