طرز تهیه اسلایس کیک شکلاتی خوشمزه به روش کافی شاپی
اسلایس کیک شکلاتی در واقع همان کیک شکلاتی برش داده شده است و شما می توانید این اسلایس خوشمزه و مجلسی را برای پذیرایی از مهمان های خود در خانه درست کنید. در ادامه با طرز تهیه اسلایس کیک شکلاتی خوشمزه و مجلسی در خانه با سایت اینترنتی النا مگ همراه باشید.
مواد لازم اسلایس کیک شکلاتی
- تخم مرغ ۴ عدد
- وانیل ۷ تا ۸ قطره
- شیر ۱۷۰ گرم
- شکر ۱۵۰ گرم
- روغن مایع ۱۰۰ گرم
- آرد ۲۳۰ گرم
- پودر کاکائو ۳۵ گرم
- بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق مرباخوری سرخالی
- هر قاشق مرباخوری معادل ۵ میلی لیتر هست
مواد لازم برای سس
- شکر ۵۰ گرم
- شیر ۲۲۰ گرم
- پودر کاکائو ۳۵ گرم
- روغن مایع ۲۵ گرم
- کره ۲۰ گرم
مراحل طرز تهیه اسلایس کیک شکلاتی
مرحله 1
برای درست کردن اسلایس کیک شکلاتی در ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از همدیگر جدا کنید و بعد سفیده تخم مرغ را با ۵۰ گرم شکر دستور با همزن برقی با دور تند بزنید تا به قله تقریبا ایستاده برسید و سفید ها فرم بگیرند بیش از اندازه هم نزنید.
مرحله 2
سفیده ها را در یخچال قرار دهید زرده های تخم مرغ را با بقیه شکر و وانیل با همزن ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا کاملا حجیم و کشدار شود اکنون روغن مایع و شیر را افزوده و در حد یک دست شدن هم بزنید.
مرحله 3
حالا به این مخلوط همه مواد خشک را در طی دو تا سه مرحله با الکل اضافه کنید و هر بار با لیسک دورانی هم بزنید و در آخر سفیده فرم گرفته را در دو مرحله اضافه کرده و هر بار مجدد آرام هم بزنید.
مرحله 4
مخلوط کیک را درون قالب ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی دار بریزید و در فر گرم ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه بپزید پس از اینکه کاملا خنک شد به روی آن سوراخ ایجاد کرده و سس شکلاتی خود را بریزید.
مرحله 5
اگر میخواهید سس شکلاتی روی کیک باقی بماند مانند یک لایه اجازه دهید کمی سس شکلاتی در محیط خودش را بگیرد و بعد به روی کیک بریزید.
مرحله 6
اگر می خواهید که به درون کیک نفوذ کند بهتر است که سس هم آنجا که بسیار داغ است و از روی حرارت برداشته شد بلافاصله به روی کیک سرد بریزید.
مرحله 7
برای تهیه سس شکلاتی همه مواد را با هم ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید همین که به جوش آمد آماده استفاده می باشد.
مرحله 8
وقتی که سس را به روی کیت ریختید چند ساعت کیک را در یخچال استراحت داده و به اندازه دلخواه برش دهید این که کاملاً قابلیت اصلاح شدن دارد و تمیز بارش می خورد.
